зеленчук – Значение на думата в българския речник
Какво означава?
1. Значение на зеленчук
осн. – Растение, отглеждано заради ядливите му части — корени, листа, плодове или стъбла — „пресни зеленчуци“, „сезонни зеленчуци“, „зеленчукова градина“
2. Значение на зеленчук
кулин. – Ядлива част от такова растение, използвана за храна — „салата от зеленчуци“, „задушени зеленчуци“, „зеленчукова супа“
3. Значение на зеленчук
прен. – Обикн. разг. — човек в безпомощно, безжизнено състояние, неспособен да реагира — „превърнал се е в зеленчук“
Граматична характеристика
Морфологични особености
Зеленчук съществително нарицателно име от мъжки род, неодушевено, единствено число. Членува се с пълен определителен член -ът (зеленчукът) и кратък член -а (зеленчука). Множественото число е зеленчуци, с редуване к/ц, и членна форма зеленчуците. Думата е образувана от прилагателното зелен с наставка, като първоначалното значение е „нещо зелено, зеленина“. От същото гнездо са зеленчуков, зеленчукопроизводство, зеленчукопроизводител и зеленчукчия (разг., „продавач или производител на зеленчуци“). Думата е общоупотребима и стилистично неутрална. Ударението пада върху последната сричка — зеленчу̀к. В разговорната реч се среща и синонимът зарзават, заемка от турски.
Употреба в българския език
Стилистични и функционални особености
Зеленчук употребява се в разговорен, кулинарен, селскостопански, медицински и търговски стил. Думата е стилистично неутрална и много честотна. В бита и кулинарията е основно понятие — зеленчуците са част от салати, супи, яхнии и гарнитури. В селското стопанство се говори за зеленчукопроизводство и оранжерийни зеленчуци. В медицината и диетологията зеленчуците са символ на здравословното хранене. В търговията се използват изрази като „плодове и зеленчуци“ и „пазар за зеленчуци“. В разговорната реч преносното значение е грубо и рядко, затова трябва да се използва внимателно.
Семантична характеристика
Зеленчук семантично принадлежи към полето на храната, земеделието и здравословния начин на живот. Ядрото на значението е ядливо растение или негова част, която се използва в кухнята. Конотациите са предимно положителни — свежест, витамини, здраве, природа и домашна градина. За българската култура зеленчуците са особено важни — шопската салата, лютеницата и зимнината са символи на националната кухня. В ботаниката думата не е строг термин, защото доматът и пиперът са плодове, но в кулинарен смисъл се смятат за зеленчуци.
Типични словосъчетания
Зеленчук се среща в следните типични словосъчетания и фрази: