пастърма – Значение на думата в българския речник
Какво означава?
1. Значение на пастърма
основно – Сушено подправено говеждо месо, специалитет от балканската кухня
2. Значение на пастърма
кулин. – Традиционно консервирано месо, приготвено чрез солене, подправяне и сушене
3. Значение на пастърма
разг. – Всякакъв вид сушено месо със силен вкус и аромат
Граматична характеристика
Морфологични особености
Пастърма съществително име от женски род, което се склонява по първото склонение. В единствено число се членува с определителен член -та (пастърмата), а във множествено число завършва на -и (пастърми) и се членува с -те (пастърмите). Думата е несъставна и образува сложни думи като пастърмаджия.
Употреба в българския език
Стилистични и функционални особености
Пастърма използва се предимно в кулинарен контекст и е характерна за традиционната българска кухня. Употребява се в неутрален стилистичен регистър както в ежедневната реч, така и в специализирани кулинарни текстове. Среща се в меню на ресторанти, рецепти и описания на традиционни ястия. Думата е позната и разбираема в цялата българска езикова област.
Семантична характеристика
Пастърма семантично се свързва с традиционната балканска кухня и занаятчийството за консервиране на месо. Носи конотации за автентичност, традиция и богат вкус. В културен план се асоциира с балканската гастрономия и е символ на кулинарното наследство. Може да се използва и в преносен смисъл за нещо твърдо, суховато или концентрирано.
Типични словосъчетания
Пастърма се среща в следните типични словосъчетания и фрази: