гастронорми – Значение на думата в българския речник
Какво означава?
1. Значение на гастронорми
спец. – Установени норми за количеството храна на глава от населението за определен период от време
2. Значение на гастронорми
административно – Официално определени стандарти за хранителни продукти в обществени заведения
3. Значение на гастронорми
техн. – Нормативни показатели за консумация на хранителни продукти в индустриални кухни
4. Значение на гастронорми
ист. – Регламентирани количества храна при планова икономика
Граматична характеристика
Морфологични особености
Гастронорми съществително име от женски род, множествено число. Думата се употребява предимно във множествено число и се членува с определителен член -те (гастронормите). При склонението във винителен падеж запазва формата си, а в дателен падеж получава окончание -ите. Словообразувателно представлява сложна дума, образувана от гръцкия корен гастро- (стомах, храна) и латинската основа норм- с българското множествено окончание -и.
Употреба в българския език
Стилистични и функционални особености
Гастронорми термина се използва предимно в професионални среди, свързани с хранително-вкусовата промишленост, общественото хранене и административното планиране. Характерен е за официални документи, наредби и технически спецификации в областта на общественото хранене. Среща се в контекста на болнични, училищни и производствени столове, където се изисква точно нормиране на храните. В ежедневната реч се употребява рядко и обикновено в професионален контекст.
Семантична характеристика
Гастронорми думата принадлежи към семантичното поле на административното регулиране и стандартизацията в областта на храненето. Носи конотации на официалност, точност и контрол върху хранителните ресурси. Асоциира се с планова икономика, институционално хранене и професионално управление на кухни. Културно се свързва с периода на социалистическото стопанство, когато подобни норми са били широко приложени в обществените заведения за хранене.
Типични словосъчетания
Гастронорми се среща в следните типични словосъчетания и фрази: